Journal d'Olivier Rimmel, entrepreneur engagé.

Étiquette : identité

  • Quand la gastronomie devient un champ de bataille identitaire
    Quand la gastronomie devient un champ de bataille identitaire
    La nourriture n’est plus seulement affaire de goût mais de politique. Entre revendications régionales et tensions communautaires, la France de 2013 voit ses assiettes devenir des manifestes identitaires.

    Je reviens d’un voyage au Japon où j’ai vécu une expérience culinaire traumatisante. Un sushi au natto – ce soja fermenté censé être miraculeux pour la santé. Le goût ? Imaginez du poisson pourri mélangé à de l’huile de foie de morue, le tout dans une texture gluante à souhait. Immangeable. Et pourtant, des millions de Japonais en consomment quotidiennement, convaincus de ses vertus.

    Cette anecdote m’amène à une réflexion plus large : comment la nourriture est-elle devenue un marqueur identitaire aussi puissant ? En France, en cette fin 2013, les tensions autour de l’alimentation révèlent des fractures profondes de notre société.

    La Bretagne et ses crêpes-saucisses : quand la gastronomie régionale devient politique

    Les Bonnets Rouges bretons ne manifestent pas seulement contre l’écotaxe. Ils brandissent leur identité culinaire comme un étendard. « Venez, on vous fera bouffer de la crêpe-saucisse, du Kouign-amann et du chouchen ! » Ce n’est pas une invitation, c’est une déclaration de guerre culturelle.

    La crêpe-saucisse n’est pas qu’un plat. C’est un symbole. Dans une région qui se sent abandonnée par Paris, méprisée par les technocrates, la gastronomie locale devient un acte de résistance. Chaque bouchée de Kouign-amann est un doigt d’honneur aux normes européennes qui menacent les productions artisanales.

    Les manifestations bretonnes de cet automne ont remis au goût du jour cette fierté régionale. Face à une mondialisation qui uniformise les goûts, face à des réglementations qui menacent les savoir-faire ancestraux, la Bretagne dit non. Et elle le dit avec ses papilles.

    Le halal et le porc : les nouvelles lignes de front alimentaires

    Mais la vraie bombe à retardement, c’est ailleurs qu’elle se trouve. Dans les cantines scolaires, dans les rayons des supermarchés, dans les restaurants. La question du halal cristallise toutes les tensions.

    D’un côté, une population musulmane croissante qui réclame le droit de manger selon ses convictions. De l’autre, des Français qui voient dans l’expansion du halal une menace pour leur mode de vie. « Vous avez peur qu’on interdise la viande de porc ? » La question peut paraître absurde. Pourtant, elle alimente des fantasmes bien réels.

    Les chiffres parlent d’eux-mêmes. Le marché du halal en France représente aujourd’hui près de 5,5 milliards d’euros. Une progression fulgurante qui ne peut laisser indifférent. Quick qui propose des burgers halal dans certains restaurants, les rayons dédiés qui s’étendent dans les supermarchés… Chaque avancée du halal est perçue par certains comme un recul de la « francité ».

    La peur de l’interdiction : fantasme ou réalité ?

    « Peur qu’on interdise l’usure en matière financière ? Peur qu’on interdise la viande de porc ? » Ces questions révèlent une angoisse profonde. Celle de voir des pratiques millénaires disparaître sous la pression de minorités.

    Soyons clairs : personne ne va interdire le porc en France. Mais la perception compte autant que la réalité. Quand des cantines proposent des menus sans porc par défaut pour simplifier la gestion, certains y voient une capitulation. Quand des entreprises privilégient le halal pour toucher un marché plus large, d’autres crient à la trahison.

    Cette peur se nourrit d’exemples concrets. Des boucheries traditionnelles qui ferment, remplacées par des boucheries halal. Des restaurants qui modifient leur carte. Des événements où le porc disparaît discrètement du menu pour « ne froisser personne ». Chaque concession alimente le sentiment d’un recul.

    L’assiette comme champ de bataille culturel

    Ce qui se joue autour de la table dépasse largement la simple question alimentaire. C’est notre vivre-ensemble qui est en jeu. Comment concilier des traditions culinaires millénaires avec les exigences d’une société multiculturelle ?

    Les Bretons qui brandissent leur crêpe-saucisse ne font pas que défendre un plat. Ils défendent une vision de la France. Une France des terroirs, des traditions, des identités régionales fortes. Face à eux, d’autres Français revendiquent leur droit à une alimentation conforme à leurs convictions religieuses.

    Entre les deux, une majorité silencieuse qui aimerait juste manger en paix. Mais peut-on encore manger en paix quand chaque bouchée devient politique ?

    Le paradoxe de la diversité culinaire

    Ironiquement, la France n’a jamais été aussi ouverte à la diversité culinaire. Les restaurants japonais se multiplient (même s’ils servent parfois des horreurs comme mon sushi au natto). Les kebabs sont devenus un classique de la restauration rapide. La cuisine du monde entier s’invite dans nos assiettes.

    Mais cette ouverture apparente cache des tensions profondes. On accepte l’exotisme tant qu’il reste exotique. Quand il devient quotidien, quand il menace de remplacer nos repères traditionnels, la résistance s’organise.

    Le succès du « fait maison », du « local », du « traditionnel » n’est pas un hasard. C’est une réaction à cette mondialisation galopante. On veut bien goûter à tout, mais on veut garder ses racines.

    Vers une guerre des assiettes ?

    Où tout cela nous mène-t-il ? Vers une fragmentation de plus en plus marquée de notre paysage alimentaire. Des quartiers où l’on ne trouve plus que du halal. D’autres où l’on cultive fièrement les traditions porcines. Des cantines qui deviennent des casse-têtes logistiques.

    La solution ? Elle n’est pas simple. Forcer tout le monde à manger la même chose serait liberticide. Laisser chacun s’enfermer dans sa bulle alimentaire serait suicidaire pour le vivre-ensemble.

    Peut-être faut-il accepter que la France de 2013 n’est plus celle de 1950. Que nos assiettes, comme notre société, sont devenues plurielles. Mais cette acceptation ne doit pas se faire au prix de l’abandon de ce qui nous constitue.

    Les Bretons ont raison de défendre leur crêpe-saucisse. Les musulmans ont raison de réclamer du halal. Le tort serait de transformer ces revendications légitimes en guerre de tranchées.

    Bref. La table française est devenue un champ de mines. Entre ceux qui veulent imposer leurs interdits et ceux qui veulent imposer leurs traditions, le simple fait de manger ensemble devient un défi. Sommes-nous condamnés à ne plus partager que nos différences ? La question reste ouverte. Mais une chose est sûre : on n’a pas fini de s’étriper autour de ce qu’on met dans nos assiettes.

    Pour aller plus loin

    • « Le marché du halal en France » – Étude Solis Conseil 2012
    • « Les Bonnets Rouges : colère bretonne et identité régionale » – Le Monde Diplomatique, novembre 2013
    • « Cantines scolaires : le casse-tête des menus » – Rapport de l’Association des Maires de France, 2013
    • « La France à table : enquête sur les mutations alimentaires » – François Ascher, Odile Jacob, 2005

    Sources et références

    • Chiffres du marché halal : Solis Conseil, étude 2012
    • Données sur les cantines scolaires : Enquête AMF 2013
    • Statistiques restauration : INSEE, données 2013

    Photo : Palle Knudsen / Unsplash

  • Quand le football révèle nos schizophénies identitaires
    Quand le football révèle nos schizophénies identitaires
    La qualification historique de l’Algérie pour le Mondial brésilien déclenche des scènes de liesse sur les Champs-Élysées, où les drapeaux algériens dominent massivement. Cette célébration populaire met en lumière les questions non résolues de l’identité franco-algérienne et les hypocrisies du débat sur la binationalité.

    Hier soir, les Champs-Élysées se sont transformés en boulevard d’Alger. Des milliers de supporters ont envahi la plus belle avenue du monde pour célébrer la qualification de l’Algérie face au Burkina Faso. Un moment de liesse populaire qui en dit long sur notre société et ses contradictions.

    Ce qui frappe d’abord, c’est l’écrasante domination des couleurs algériennes. J’estime à 95% la proportion de drapeaux verts et blancs dans cette marée humaine. Les vendeurs à la sauvette l’ont bien compris : ils proposent exclusivement des drapeaux algériens, pas un seul tricolore français en stock. Le marché ne ment jamais sur les réalités sociologiques.

    Une qualification historique qui transcende les frontières

    Il faut comprendre ce que représente cette qualification pour l’Algérie. Après avoir manqué les deux dernières Coupes du Monde, les Fennecs retrouvent la compétition reine du football mondial. Pour un pays où le football est religion, c’est un moment de communion nationale qui dépasse largement les frontières géographiques.

    La diaspora algérienne en France, estimée entre 4 et 6 millions de personnes selon les critères retenus, vit ces moments avec une intensité particulière. Pour beaucoup, c’est l’occasion de renouer avec une part de leur identité, de célébrer des racines parfois enfouies sous les injonctions à l’intégration.

    Cette explosion de joie est légitime et touchante. Le football reste l’un des derniers espaces où l’expression des appartenances multiples peut s’exprimer sans filtre, sans les précautions oratoires habituelles du débat public.

    Le paradoxe français face à ses binationaux

    Mais voilà où le bât blesse. On aurait pu espérer voir flotter côte à côte les drapeaux français et algériens. Une image de réconciliation, de double appartenance assumée. Au lieu de cela, l’absence quasi-totale du tricolore révèle un malaise profond.

    Cette dichotomie n’est pas le fruit du hasard. Elle résulte de décennies de discours politiques schizophrènes sur la binationalité. D’un côté, on demande aux Franco-Algériens de s’intégrer, de se fondre dans le moule républicain. De l’autre, on leur rappelle constamment leurs origines, on les renvoie à une altérité supposée.

    Comment s’étonner alors que beaucoup choisissent le drapeau qui ne les rejette pas ? Quand Marine Le Pen propose de supprimer la double nationalité, quand certains ministres parlent de « Français de papier », le message est clair : vous n’êtes pas vraiment des nôtres.

    Les médias, complices malgré eux

    Les journalistes, dans leur couverture de l’événement, participent à cette mise en scène. Ils « bidonnent » la réalité en parlant de célébrations « franco-algériennes » alors que les images montrent une mer de vert et blanc. Cette novlangue médiatique, qui veut ménager toutes les susceptibilités, finit par nier l’évidence.

    Plutôt que d’analyser pourquoi les binationaux ne brandissent pas le drapeau français, on préfère édulcorer, minimiser, relativiser. On rate ainsi l’occasion de poser les vraies questions sur notre modèle d’intégration et ses échecs.

    Les vendeurs de tours Eiffel miniatures, eux, ont compris la leçon du marché. Pas de drapeaux français dans leur stock ambulant. Pourquoi s’encombrer d’une marchandise qui ne trouve pas preneur ? Le capitalisme de trottoir a ses logiques implacables.

    L’intégration par le football : mythe ou réalité ?

    Le football a longtemps été présenté comme un vecteur d’intégration. L’équipe de France black-blanc-beur de 1998 incarnait cette promesse. Quinze ans plus tard, force est de constater que le conte de fées a tourné court.

    Les affaires Benzema-Valbuena, les polémiques sur la Marseillaise non chantée, les quotas ethniques à la FFF ont fissuré le vernis. Le football reflète les tensions de la société française plus qu’il ne les apaise.

    Paradoxalement, c’est peut-être dans ces moments de célébration « communautaire » que s’exprime une forme d’intégration. Ces jeunes qui fêtent sur les Champs-Élysées sont français dans leurs modes de vie, leurs références culturelles, leur rapport à l’espace public. Ils célèbrent simplement une victoire sportive avec les codes de leur génération.

    Repenser la binationalité au-delà des crispations

    Cette soirée sur les Champs-Élysées devrait nous inviter à repenser notre rapport à la binationalité. Plutôt que de la voir comme une menace ou une trahison, pourquoi ne pas y voir une richesse, un pont entre les cultures ?

    D’autres pays ont su transformer leur diversité en atout. Le Canada, les États-Unis, même l’Allemagne avec ses Turcs, ont développé des modèles où la double appartenance n’est pas vécue comme une schizophrénie mais comme un enrichissement.

    En France, on reste coincés dans une vision jacobine de l’identité nationale. On exige une allégeance exclusive alors que le monde contemporain se construit sur les appartenances multiples. Résultat : on fabrique de la frustration et du ressentiment.

    Une image sublime qui n’aura pas lieu

    J’aurais aimé voir cette image : des drapeaux français et algériens flottant ensemble sur les Champs-Élysées. Une réconciliation symbolique entre deux pays liés par l’histoire, unis dans la célébration sportive.

    Cette image sublime n’a pas eu lieu. Elle nous renvoie à nos échecs collectifs, à notre incapacité à dépasser les traumatismes du passé colonial. Cinquante ans après l’indépendance, les plaies restent béantes.

    Peut-être faudra-t-il attendre encore une génération pour que cette double appartenance s’exprime sereinement. En attendant, laissons les supporters célébrer leur joie, même si elle s’habille exclusivement de vert et blanc. C’est déjà ça de pris sur la morosité ambiante.

    Car au fond, que nous dit cette soirée ? Que des centaines de milliers de Français ont le cœur qui bat pour l’Algérie. Est-ce vraiment un problème ? Ou est-ce notre regard sur cette réalité qui pose question ?

    Bref. La prochaine fois que des politiques s’offusqueront de voir flotter des drapeaux étrangers sur le sol français, rappelons-leur qu’ils ont contribué à créer cette situation. À force de rejeter, on finit par être rejeté. C’est la loi du talion identitaire.

    Pour aller plus loin

    Pour aller plus loin

    Sources et références

    Photo : Amine Mouas / Unsplash

  • Quand l’Algérie gagne, la France vibre : réflexions sur une soirée de qualification historique
    Quand l’Algérie gagne, la France vibre : réflexions sur une soirée de qualification historique
    La qualification de l’Algérie face au Burkina Faso déclenche des scènes de liesse sur les Champs-Élysées, soulevant des questions sur l’identité, l’appartenance et la représentation médiatique. Une soirée qui révèle les complexités de la France multiculturelle.

    Hier soir, mardi 19 novembre, les Champs-Élysées se sont transformés en boulevard d’Alger. La qualification de l’équipe nationale algérienne pour la Coupe du Monde 2014 au Brésil a déclenché des scènes de liesse populaire d’une ampleur remarquable. Mais au-delà de la simple célébration sportive, cette soirée révèle des dynamiques profondes sur l’identité, l’appartenance et la représentation médiatique dans la France de 2013.

    Une marée verte et blanche sur « la plus belle avenue du monde »

    Les images parlent d’elles-mêmes : des milliers de personnes ont convergé vers les Champs-Élysées pour célébrer la victoire algérienne. Ce qui frappe immédiatement, c’est l’omniprésence du drapeau algérien. À 95%, ce sont des étendards verts et blancs frappés du croissant et de l’étoile rouges qui flottent dans la nuit parisienne. Une observation qui soulève immédiatement des questions sur la façon dont cette célébration est vécue et perçue.

    Le match retour face au Burkina Faso s’est soldé par un match nul 1-1, suffisant pour qualifier les Fennecs après leur victoire 3-2 à l’aller. Première qualification depuis 1986, première participation consécutive de l’histoire du football algérien. Un moment historique qui explique l’ampleur des célébrations.

    Mais cette marée de drapeaux algériens sur l’artère symbolique de la capitale française raconte une histoire plus complexe que la simple joie sportive. Elle révèle la réalité démographique et sociologique de la France contemporaine, où plusieurs millions de personnes entretiennent des liens forts avec l’Algérie.

    Les vendeurs à la sauvette, baromètre inattendu de l’événement

    Un détail révélateur : les vendeurs illégaux de tours Eiffel miniatures, ces entrepreneurs de l’économie informelle qui arpentent quotidiennement les zones touristiques, avaient anticipé l’événement. Leurs stocks de drapeaux algériens étaient prêts, mais aucun drapeau français en vue. Cette observation anecdotique en dit long sur la lecture qu’ils font de leur marché et de leur clientèle potentielle.

    Ces vendeurs, souvent eux-mêmes issus de l’immigration, ont développé une connaissance fine des dynamiques communautaires parisiennes. Leur choix de ne stocker que des drapeaux algériens n’est pas anodin : il reflète une anticipation rationnelle de la demande. Ils savaient que la qualification algérienne déclencherait un besoin massif de symboles nationaux algériens, mais n’ont pas jugé pertinent de proposer des drapeaux français.

    Cette absence de drapeaux tricolores dans leur inventaire soulève des questions intéressantes. Est-ce le signe d’une séparation nette entre les identités ? Ou simplement un calcul commercial pragmatique basé sur l’expérience des célébrations précédentes ?

    La représentation médiatique : entre réalité et construction narrative

    Un aspect troublant de cette soirée concerne la couverture médiatique. Les journalistes, dans leur traitement de l’événement, semblent parfois « bidonner » la réalité en minimisant l’aspect massivement algérien des célébrations. Cette tendance à édulcorer ou à recadrer les faits pour les rendre plus « consensuels » pose question sur le rôle des médias dans la construction du récit national.

    La tentation est grande, pour certains médias, de présenter ces célébrations comme un moment de communion « française » autour du sport. Pourtant, la réalité observable sur le terrain est différente : ce sont bien des Algériens et des Franco-Algériens qui célèbrent leur équipe nationale, pas la France qui se réjouit pour un pays ami.

    Cette distorsion médiatique n’est pas anodine. Elle participe d’une certaine gêne, voire d’un malaise, face à l’expression publique d’appartenances multiples. Comme si reconnaître la prédominance des drapeaux algériens était problématique, alors qu’il s’agit simplement d’un fait observable.

    L’occasion manquée du double drapeau

    Ce qui aurait pu transformer cette soirée en moment véritablement historique, c’est l’image de milliers de personnes brandissant simultanément les drapeaux français et algérien. Cette double appartenance assumée et visible aurait constitué un symbole puissant de la France multiculturelle du XXIe siècle.

    Nos compatriotes binationaux avaient là une opportunité unique de manifester visuellement leur double ancrage. L’image aurait été sublime : le bleu-blanc-rouge côtoyant le vert-blanc sur les Champs-Élysées, une reconnaissance mutuelle des histoires entremêlées, une célébration qui transcende les clivages habituels.

    Pourquoi cette opportunité n’a-t-elle pas été saisie ? Plusieurs hypothèses peuvent être avancées. D’abord, la spontanéité de l’événement : les célébrations post-match laissent peu de place à la réflexion symbolique. Ensuite, la difficulté pratique de se procurer deux drapeaux quand les vendeurs n’en proposent qu’un. Enfin, et c’est peut-être le plus significatif, la complexité psychologique de la double appartenance dans un contexte où elle est souvent perçue comme suspecte.

    Les Portugais aussi : l’autre qualification de la soirée

    Il est important de noter que l’Algérie n’était pas la seule à se qualifier ce soir-là. Le Portugal de Cristiano Ronaldo a également validé son billet pour le Brésil en battant la Suède 3-2. Cette qualification portugaise a aussi donné lieu à des célébrations, notamment dans les quartiers à forte population lusophone de la région parisienne.

    La comparaison entre les deux célébrations est instructive. Les Portugais de France, autre communauté importante, ont également fêté leur qualification, mais avec des modalités différentes. Moins visibles sur les Champs-Élysées, leurs célébrations se sont davantage concentrées dans des lieux communautaires spécifiques.

    Cette différence de visibilité pose la question des espaces de célébration et de leur signification symbolique. Les Champs-Élysées, en tant qu’espace central et médiatique, deviennent un enjeu de représentation. Y célébrer, c’est affirmer sa présence dans l’espace public français de la manière la plus visible qui soit.

    Au-delà du football : les enjeux identitaires en question

    Cette soirée de qualification révèle des dynamiques qui dépassent largement le cadre sportif. Elle met en lumière les tensions non résolues autour de l’identité nationale, de l’intégration et de la place des doubles appartenances dans la société française.

    La France de 2013 reste travaillée par ces questions. D’un côté, une réalité démographique et sociologique qui fait de la diversité une composante structurelle de la société. De l’autre, une difficulté persistante à penser et à accepter sereinement cette diversité, particulièrement quand elle s’exprime de manière visible et collective.

    Les célébrations sportives deviennent ainsi des moments révélateurs. Elles offrent un espace d’expression collective généralement toléré, voire encouragé. Mais elles révèlent aussi les lignes de fracture, les non-dits, les malaises qui traversent la société.

    Le football, sport populaire par excellence, cristallise ces enjeux. Les équipes nationales deviennent des vecteurs d’identification collective puissants, capables de mobiliser des émotions intenses et des démonstrations publiques d’appartenance.

    Vers une nouvelle normalité ?

    Cette soirée du 19 novembre 2013 pourrait marquer une étape dans la normalisation de ces expressions plurielles d’appartenance. Après tout, voir des drapeaux algériens sur les Champs-Élysées lors d’une qualification historique n’a rien de choquant en soi. C’est même parfaitement logique et prévisible.

    Ce qui pose question, c’est notre difficulté collective à accepter cette normalité. Les crispations médiatiques, les tentatives de minimisation ou de recadrage, les regrets face à l’absence de drapeaux français : autant de signes d’un malaise persistant face à la réalité multiculturelle de la France contemporaine.

    Peut-être faut-il simplement accepter que la France de 2013 est un pays où des millions de personnes vibrent pour l’Algérie, le Portugal, ou d’autres nations, tout en étant pleinement français. Cette réalité n’est ni une menace ni un problème à résoudre, mais simplement un fait à reconnaître et à intégrer dans notre compréhension collective de ce qu’est la France aujourd’hui.

    La prochaine fois qu’une telle occasion se présentera, peut-être verrons-nous davantage de doubles drapeaux. Peut-être les vendeurs à la sauvette proposeront-ils les deux. Peut-être les médias rendront-ils compte de la réalité sans la filtrer. En attendant, cette soirée reste un moment révélateur, un instantané d’une France en mutation, encore en recherche d’elle-même.

    Pour aller plus loin

    Sources et références

    Photo : Daoud Abismail / Unsplash